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Browsing by Course Biotecnologie degli alimenti

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16-Mar-2004	Analisi GC-0 e descrittori sensoriali di vini Siciliani ottenuti da uve a valenza aromatica sottoposte a diverso grado di appassimento.	Guarrera, Nicola
13-Mar-2004	Applicazione dell’Osmosi Inversa per la Concentrazione di Succhi di Arance Pigmentate.	Lombardo, Cinzia
19-Feb-2002	Approcci Molecolari per lo Studio della Biodiversità e per il Monitoraggio dell'Evoluzione Microbica in Alimenti Fermentati Siciliani Tipici.	Randazzo, Cinzia Lucia
19-Feb-2002	Isolamento e Purificazione di B-O-Glucosidasi da Aspergillus Niger e di B-S-Glucosidasi da Sinapis Alba di Interesse per l'Industria Agroalimentare.	Abbate, Cristina Maria
16-Mar-2004	Selezione e Caratterizzazione Tecnologica di Ceppi di Saccharomyces Cerevisiae Isolati da Matrici Alimentari Diverse da Impiegare in Panificazione.	Romano, Alfio Daniele
19-Feb-2002	Tipicizzazione dei Succhi di Arance Pigmentate e Recupero di Bioflavonoidi dai Sottoprodotti dell'Industria di Trasformazione.	Di Mauro, Alfio

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