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Naviga per Corso Scienze e tecnologie alimentari (gia' biotecnologie degli alimenti)

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Data di edizioneTitoloAutore/i
22-mar-2013Indagini analitiche ed enzimatiche per la valutazione di qualità del pesce locale giornaliero del MediterraneoAlberio, Giuseppina Rosaria Antonella
18-mar-2013Metodi analitici per la caratterizzazione di prodotti tipici sicilianiLombardi, Francesca
22-mar-2013Normativa e adempimenti legislativi legati alla produzione e al consumo di alimentiSciacca, Antonio Massimo
22-mar-2013Quality and traceability of typical mediterranean fruitsAmenta, Margherita
22-mar-2013Studio e Caratterizzazione di alcuni prodotti tipici Mediterranei in termini di Qualità e funzioni SalutisticheScalone, Danilo
23-mar-2012Valorizzazione di produzioni frutticole mediante applicazione di processi di trasformazione mildCavallaro, Rosalinda
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