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Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie >
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http://hdl.handle.net/10761/207
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Data: | 4-mag-2011 |
Autori: | Muratore, Antonio |
Titolo: | Influenza della pratica colturale sulla produzione di alcune molecole, parametri di qualità, in "Pesca di Leonforte IGP" e "Pesca di Maniace" |
Abstract: | Il presente lavoro ha messo in esame frutti di pesca di Leonforte e di Maniace a maturazione commerciale e fisiologica, attraverso lo studio dei composti organici ed inorganici. Inoltre sono state messe in evidenza, attraverso la definizione del profilo sensoriale, le differenze tra le due cultivar in esame. |
In | Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie
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Tesi dottorato AntonioMuratore.pdf | tesi finale | 2,29 MB | Adobe PDF | Visualizza/apri
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